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餐饮. 公共健康. 体育. 旅游. 交通浏览 | Adobe PDF(709Kb) | 收藏 | 浏览/下载：280/76 | 提交时间：2012/11/11. 酿酒酵母麦芽汁糖代谢与啤酒发酵度研究期刊论文酿酒科技, 2010, 卷号: 1, 期号: 10, 5个“北”字号系列高抗优质酿酒葡萄品种高抗寒旱，冬季不需埋土防寒便能安全越冬；抗病，减少植保农药用量至少80%。以“北”字号系列酿造品种为以乙醇耐受力较强的酿酒酵母为受体菌，构建了能够分泌菊粉酶的基因工程菌并进行了菊芋粉的生料发酵。首先，以马克斯克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus中名称：啤酒酿酒师系列丛书微型啤酒酿造技术. 作者:未知出版社:化学工业出版社格式：pdf,txt 本电子书只供学习参考，请更多地支持正版图书。开始阅读.

菊粉酶基因在酿酒酵母中的表达及乙醇发酵

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